La tarte citron-basilic de Johanna Roques : « La pâtisserie, c’est comme une thérapie » pour cette jeune cheffe (Page 4 ) | July 17, 2024

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UNE PÂTISSIÈRE QUI SE DÉMARQUE DANS UN PARIS GOURMAND

Dans une ville qui regorge de pâtissiers talentueux, Johanna Roques a su trouver sa place et fidéliser une clientèle en quête de saveurs originales. Son secret ? Des accords fruités audacieux et des associations de goûts surprenantes. Elle ne cesse d’explorer de nouvelles pistes, cherchant toujours ce petit « twist » qui rendra ses créations uniques et mémorables.

Avec l’ouverture de sa boutique Jojo & Co dans le Marais, Johanna Roques franchit une nouvelle étape dans son parcours. Forte de son expérience sur les marchés parisiens, de ses collaborations avec des hôtels et de ses ateliers de pâtisserie, elle offre désormais un écrin à la hauteur de ses créations. Pour cette pâtissière passionnée, c’est l’aboutissement d’un rêve et le début d’une nouvelle aventure sucrée au cœur de Paris.

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