La recette estivale incontournable : les astuces de François-Régis Gaudry pour une tarte aux abricots irrésistible (Page 5 ) | July 16, 2024

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LES TOUCHES FINALES POUR UN DESSERT INOUBLIABLE

À la sortie du four, la tarte n’a pas encore livré tous ses secrets. On la parfait en badigeonnant à nouveau les abricots d’un peu de beurre au romarin, puis en parsemant le tout de zestes de citron jaune finement râpés. Ces dernières touches apportent brillance, fraîcheur et une pointe d’acidité qui viendra réveiller les papilles.

Pour profiter pleinement de toutes les saveurs de ce dessert, il est recommandé de le servir encore tiède. Ainsi, la pâte conservera son croustillant, tandis que les fruits libéreront tous leurs arômes, sublimés par la cuisson et les parfums du romarin et du citron. Une véritable symphonie gustative qui saura ravir les palais les plus exigeants.

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