Pour réaliser ce chef-d’œuvre culinaire, vous aurez besoin de:
- 5 jaunes d’œufs de qualité supérieure. Les œufs doivent être frais et issus de poules élevées en plein air pour garantir une saveur et une texture optimales.
- 100 grammes de sucre fin. Le choix du sucre est crucial car il influence la texture et le goût de la crème.
- 50 centilitres de crème liquide entière, fraîche. La crème apporte la richesse et l’onctuosité caractéristique de la crème brûlée.
- 1 gousse de vanille de qualité. La vanille est l’âme de la crème brûlée, elle doit être aromatique et fraîche.
Ces ingrédients, bien que simples, doivent être choisis avec soin pour créer une symphonie de saveurs.
Méthode de Préparation
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