La Meilleure Recette de Pain Brioché au Yaourt
Le pain brioché au yaourt est un pain moelleux et léger fait avec du yaourt, de la farine, du sucre, des œufs, de la levure et de l’huile.
La texture douce et aérée de la pâte est obtenue grâce à l’utilisation de yaourt qui la rend plus moelleuse et plus facile à pétrir.
Ce pain est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, et peut être servi nature ou avec du beurre et du miel.
Ingrédients
2 yaourts entiers nature
500g de farine 1 jaune d’oeuf 50g de beurre ramolli
1 oeuf 2 sachets de levure boulanger 50g de sucre
Préparation
Mettre dans le bol du robot tous les ingrédients et pétrir avec le crochet à pétrin pendant 5 min.
Laisser reposer 15 min et pétrir de nouveau la pâte 3 min.
Mettre la pâte dans un moule à cake ou autre, couvrir d’un linge propre et laisser lever 50 min.
Préchauffer le four à 180°C (th 6). Battre le jaune d’œuf avec 1 c à soupe de lait, dorer la brioche avec et enfourner pour 30 min. Bon appétit !
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