• 2 oignons
• 2 ou 3 betteraves rouges
• Du vinaigre
• Du sel au goût
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extravierge
Préparation :
Après avoir pelé les betteraves, faites-les cuire dans l’eau avec un peu de sel. Puis, coupez-les en petits dés. Couper les oignons en petits morceaux et les ajouter aux dés de betterave. Versez de l’huile d’olive et du vinaigre et saupoudrez de sel selon le goût. Vous pouvez laisser reposer cette délicieuse salade pendant une heure avant de la savourer.
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