Gratin de Patate Douce & Chèvre (Page 3 ) | December 1, 2023

Annonce:

Préparation des patates douces : Épluchez les patates douces et détaillez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline. Faites-les précuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant environ 6 à 10 minutes. Les rondelles doivent rester légèrement fermes. Égouttez-les et répartissez-les dans quatre plats à gratins individuels ou un grand plat.
Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C.
Préparation de l’ail et du bacon : Épluchez et hachez finement les gousses d’ail. Coupez le bacon en petits dés. Faites revenir l’ail et le bacon dans une poêle sans matière grasse pendant quelques minutes.
Montage du gratin : Répartissez le mélange d’ail et de bacon sur les rondelles de patate douce dans les plats. Versez la crème de soja de manière égale dans chaque plat. Disposez 4 rondelles de chèvre sur le dessus.
Cuisson : Enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C, jusqu’à ce que le gratin soit doré et que le chèvre commence à fondre.
Service : Servez le gratin chaud, idéal comme plat principal ou accompagnement gourmand.