Préparation:

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Dans une casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre, puis ajoutez ½ tasse de sucre. Laisser tourner au caramel. Disposez les tranches d’ananas. Retirer du feu et réserver.
3. Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, mélanger le beurre avec ¾ de tasse de sucre jusqu’à consistance crémeuse.
4. Ajoutez les œufs un par un.
5. Avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter alternativement la farine et le yogourt.
6. Ajouter le rhum.

7. Verser le mélange dans le plat préparé avec les tranches d’ananas.
8. Cuire environ 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
9. Retirer du four et laisser refroidir.
10. Démouler délicatement et déguster.