- Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule de 20×20 cm.
- Écrasez les bananes en purée. Mélangez-les avec les œufs et le yaourt jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez le cacao, la noix de coco, le bicarbonate, le sel, et l’édulcorant. Mélangez bien.
- Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec le lait pour l’imprégnation. Versez sur le gâteau chaud et laissez absorber.
- Laissez refroidir avant de servir.
Ce gâteau est une merveille de saveurs, alliant la douceur de la banane à l’intensité du chocolat et la texture unique de la noix de coco.
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