1. Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule de 20×20 cm.
2. Écrasez les bananes en purée. Mélangez-les avec les œufs et le yaourt jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Incorporez le cacao, la noix de coco, le bicarbonate, le sel, et l’édulcorant. Mélangez bien.
4. Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
5. Faites cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec le lait pour l’imprégnation. Versez sur le gâteau chaud et laissez absorber.
7. Laissez refroidir avant de servir.

Ce gâteau est une merveille de saveurs, alliant la douceur de la banane à l’intensité du chocolat et la texture unique de la noix de coco.