1. Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5) et beurrez et farinez un moule à gâteau.
2. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis ajoutez le mascarpone. MĂ©langez jusqu’Ă obtenir un mĂ©lange homogène et lisse. Laissez tiĂ©dir.
3. Dans un saladier, fouettez les Ĺ“ufs avec le sucre en poudre jusqu’Ă ce que le mĂ©lange blanchisse et double de volume.
4. Incorporez délicatement le mélange chocolat-mascarpone aux œufs battus.
5. Ajoutez ensuite la farine tamisĂ©e et mĂ©langez jusqu’Ă obtenir une pâte lisse.
6. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
7. Enfournez et faites cuire au four prĂ©chauffĂ© pendant environ 25 Ă 30 minutes, ou jusqu’Ă ce que le gâteau soit juste pris sur les bords et encore lĂ©gèrement tremblotant au centre.
8. Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir ce délicieux gâteau fondant au chocolat mascarpone.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25-30 minutes | Nombre de portions : 8-10 portions
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