1 Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, 2 EL Zucker zugeben.
2 Beurre, 170 g de Zucker et Zitronenschale schaumig schlagen, puis die Eigelbe nacheinander unterrühren.
Mehl et 5 EL Milch abwechselnd unterrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
3 Nun das Puddingpulver mit 2 EL Zucker et 3-4 EL Milch glatt rühren. Lorsque le reste du lait est cuit, la poudre de pudding irritée est cuite la nuit et 1 minute de cuisson.
Den Pudding auf dem Teig vertilen. Die abgetropften Kirschen darüber streuen. Mit Mandelblättchen bestreuen.
4 Retour à 175° (vorgeheizt) env. 1 pièce. Abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Bon appétit
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