Gâteau aux pommes à la poêle

Ingrédients :

-100 g de sucre en poudre

-1 sachet de sucre vanillé

-2 oeufs

-100 g de farine fluide

-1/2 sachet de levure

-1 pincée de sel

-10 cl de lait

-3 cuillère à soupe d’huile

-2 pommes (ou poires, bananes…)

Préparation :

Mélangez le sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé avec les oeufs puis ajoutez la farine, la levure et le sel.
Versez le lait puis l’huile en continuant de mélanger.

Dans une poêle, faites revenir les pommes épluchées et coupés en petit morceaux avec un peu de beurre.

Versez la pâte dans la poêle sur les fruits, couvrez et laissez cuire à feu doux 10 min.
Retournez le gâteau dans la poêle (à l’aide d’une assiette, c’est plus simple) puis laissez cuire de l’autre côté environ 5 min.