Gâteau au citron façon lemon curd : la recette rafraîchissante et fondante (Page 5 ) | July 17, 2024

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LE GLAÇAGE, TOUCHE FINALE GOURMANDE

Pour parfaire ce chef-d’œuvre citronné, un glaçage onctueux vient apporter la touche finale. En battant le beurre ramolli jusqu’à obtenir une consistance pâle et mousseuse, puis en y incorporant le fromage à la crème, le sucre glace et le zeste de citron, on obtient une préparation aérienne et fondante.

Ce glaçage, généreusement étalé sur le gâteau refroidi, apporte non seulement une note sucrée qui contrebalance l’acidité du citron, mais aussi une texture crémeuse qui fond délicieusement en bouche. C’est ce mariage des textures et des saveurs qui fait de ce gâteau au citron façon lemon curd une véritable révélation gustative.

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