Galette de courgette (Page 3 ) | February 10, 2024
Annonce:
- Commencez par laver soigneusement les courgettes. Râpez-les avec leur peau pour obtenir plus de fibres et de vitamines. Pressez-les ensuite pour extraire l’excès d’eau. Cette étape est importante pour obtenir des galettes bien croustillantes.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, les œufs et le lait pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez ensuite les courgettes râpées et égouttées à ce mélange. Pelez et écrasez la gousse d’ail, puis ajoutez-la également à la préparation. Incorporez l’origan pour parfumer délicatement vos galettes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Chauffez une poêle avec un peu d’huile d’olive. Une fois la poêle bien chaude, formez des petits tas de pâte espacés et aplatissez-les légèrement.
- Laissez cuire chaque galette pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Servez vos galettes de courgettes aussitôt, accompagnées d’un coulis de sauce tomate ou d’une noisette de crème fraîche.
- Bon appétit !
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