Le chou-fleur, souvent perçu comme un légume banal et parfois même redouté pour son odeur lors de la cuisson, se révèle être un ingrédient d’une surprenante polyvalence en cuisine. La recette des galettes de chou-fleur au curry est l’exemple parfait de cette transformation magique. Ces galettes, à la fois simples à réaliser et incroyablement gourmandes, offrent une nouvelle perspective sur ce légume souvent sous-estimé. Elles allient la douceur du chou-fleur à la richesse aromatique du curry, créant ainsi une harmonie de saveurs qui séduira même les palais les plus réticents.
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