1. Couper les pommes de terre en rondelles puis en cure-dents fins.
2. Placez-les dans un récipient.
3. Ajouter un peu de vinaigre.
4. Ajouter de l’eau, couvrir et laisser reposer pendant dix minutes.
5. Séchez les pommes de terre avec un torchon.
6. Transférer les pommes de terre dans un bol, ajouter la fécule de maïs et mélanger avec les mains.
7. Faire chauffer la poêle et ajouter l’huile.Lorsque l’huile est chaude, faire revenir les pommes de terre.
8. Placez une assiette et le tour est joué.
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