Fougasse SucrĂ©e Ă  la Fleur d’Oranger & au Rhum (Page 3 ) | January 5, 2024
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  1. PrĂ©paration de la PĂąte : Dans le bol d’un robot de cuisine Ă©quipĂ© d’un crochet pĂ©trisseur, verser la farine, le sel et la levure (en prenant soin de les sĂ©parer pour Ă©viter une rĂ©action directe entre le sel et la levure). Ajouter les jaunes d’Ɠuf.
  2. Incorporation des Liquides : Mettre en marche le robot à vitesse moyenne et verser lentement le lait tiùde, l’eau de fleur d’oranger, puis le Rhum. Ajouter progressivement le beurre ramolli, morceau par morceau, et le sucre en dernier.
  3. PĂ©trissage : PĂ©trir la pĂąte pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle forme une boule lisse, Ă©lastique et non collante qui se dĂ©colle des parois du bol.
  4. PremiĂšre LevĂ©e : Couvrir la pĂąte d’un torchon propre et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit tiĂšde, Ă  l’abri des courants d’air.
  5. Façonnage : AprĂšs la levĂ©e, rabattre la pĂąte pour chasser l’air et l’étaler dans un cercle beurrĂ© de 32 cm de diamĂštre, posĂ© sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. DeuxiĂšme LevĂ©e : Couvrir Ă  nouveau d’un torchon et laisser pousser jusqu’à ce que la pĂąte double de volume.
  7. Finition : Avant d’enfourner, appuyer lĂ©gĂšrement avec le doigt pour former des alvĂ©oles sur la surface de la pĂąte. Saupoudrer gĂ©nĂ©reusement de sucre puis rĂ©partir des noisettes de beurre.
  8. Cuisson : Cuire dans un four prĂ©chauffĂ© Ă  220°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la fougasse soit dorĂ©e et moelleuse.

Conseil du Chef : La clé pour une fougasse réussie est de ne pas trop la cuire pour conserver son moelleux. Elle est idéale pour accompagner un thé ou un café.

Cette recette vous permettra de rĂ©aliser une fougasse sucrĂ©e dĂ©licieusement parfumĂ©e Ă  la fleur d’oranger et au Rhum, parfaite pour un goĂ»ter ou un dessert lĂ©ger. Bonne dĂ©gustation !

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Une fois que vous Aurez appris ceci, vous ne Jetterez plus le Noyau d’un AvocatBien que vous connaissiez certains des avantages de manger des avocats, vous avez peut-ĂȘtre jetĂ© pendant tout ce temps la partie la plus nutritive du fruit. Voici quelques-uns des avantages dont vous pourriez profiter lorsque vous prenez le temps de prĂ©parer et de manger vos noyaux d’avocat : Il booste votre systĂšme immunitaire en combattant les microbes et d’autres parasites. Adieu les angines et les rhino-pharyngites qui nous scotchent au lit ! Car sachez que l’avocat est avant tout un antioxydant naturel. La digestion : Les graines d’avocat sont utilisĂ©es dans les cultures sud-amĂ©ricaines depuis des siĂšcles pour soulager les troubles gastro-intestinaux12, et les actions antiprotozoaires et antimycobactĂ©riennes des graines peuvent avoir Ă©tĂ© utilisĂ©es pour rĂ©duire ou Ă©liminer les maladies diarrhĂ©iques. Les extraits de graines ont dĂ©montrĂ© la capacitĂ© d’inhiber la croissance de plusieurs bactĂ©ries, des protozoaires responsables de maladies. En utilisant un extrait de la feuille de la plante, les chercheurs ont dĂ©montrĂ© la capacitĂ© des avocats Ă  prĂ©venir la formation d’ulcĂšres aprĂšs l’administration de mĂ©dicaments ulcĂ©rogĂšnes dans un modĂšle animal. Le noyau d’avocat est trĂšs riche en flavonols, des antioxydants qui aident Ă  lutter contre le vieillissement des cellules, mais qui possĂšdent Ă©galement des vertus anticancers et anti-inflammatoires. Il permet de prĂ©venir les maladies cardio-vasculaires. Sa richesse en acides aminĂ©s aide Ă  rĂ©duire le taux de cholestĂ©rol et de triglycĂ©rides. TrĂšs bien pourvu en fibres, le noyau d’avocat contribue Ă  la rĂ©gulation du transit intestinal. On peut l’utiliser pour traiter des diarrhĂ©es ou des constipations. Sa teneur en fibres en fait Ă©galement un alliĂ© minceur. En application cutanĂ©e, le noyau d’avocat possĂšde de nombreuses vertus pour la peau. Il possĂšde notamment un effet rajeunissant (il favorise la formation du collagĂšne) et aide Ă  Ă©liminer les boutons. On peut Ă©galement l’utiliser en massage afin de soulager les douleurs articulaires et musculaires. Comment faire un smoothie de noyau d’avocat ?