Flan aux Pommes et Yaourt (Page 3 ) | April 22, 2024

Pour réaliser ce flan délicieux, vous aurez besoin de :

• 4 pommes : pelées, épépinées et coupées en dés pour la base fruitée
• 4 œufs : pour lier et donner de la structure
• 100 g de sucre en poudre : pour adoucir
• 1 yaourt nature : pour une texture crémeuse et légère
• 200 ml de lait : pour détendre la préparation
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille : pour une note aromatique douce
• Zeste d’un citron (facultatif) : pour une touche de fraîcheur

• Beurre et sucre pour le moule : pour éviter que le flan ne colle et ajouter un léger caramélisé aux pommes

Instructions

Préparation et Cuisson

1. Préparation du four et du moule : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule à gâteau et saupoudrez de sucre pour préparer les pommes.
2. Montage des pommes : Disposez les dés de pommes de manière uniforme au fond du moule. Le sucre ajouté se caramelisera légèrement, offrant une texture agréable à la base du flan.
3. Mélange des ingrédients liquides : Dans un saladier, fouettez vigoureusement les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Cela introduit de l’air et assure la légèreté du flan.
4. Ajout des autres ingrédients : Intégrez le yaourt, le lait, l’extrait de vanille, et le zeste de citron (si utilisé). Assurez-vous que le mélange est homogène pour une cuisson uniforme.
5. Cuisson : Versez cette préparation liquide sur les pommes préparées dans le moule. Enfournez et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes. Le flan doit être doré et ferme au toucher.
6. Démoulage et service : Laissez le flan tiédir quelques minutes avant de le démouler délicatement. Ce dessert est exquis servi tiède, mais il est également délicieux froid.

Conclusion

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