Flan express aux herbes : la recette légère parfaite pour un dîner estival (Page 4 ) | July 17, 2024

Annonce:

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour régaler 4 personnes :

Maintenant, place à la préparation :

Commencez par réhydrater les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Dans une casserole, chauffez légèrement le jus de citron.
Égouttez les feuilles de gélatine, pressez-les dans vos mains pour éliminer le maximum d’humidité. Ajoutez la gélatine au jus de citron. Mélangez au fouet jusqu’à totale dissolution de la gélatine.
Montez au batteur la crème fleurette en chantilly.
Émincez l’aneth.
Dans un saladier, mélangez le jus de citron avec le yaourt, l’aneth, du sel et du poivre.
Incorporez la chantilly à cette préparation en soulevant la masse à l’aide d’une maryse.
Versez la crème dans des ramequins puis entreposez 3 heures au réfrigérateur.
Lavez votre morceau de concombre. Coupez des tranches autour des graines centrales. Taillez les tranches en petits cubes.
Démoulez vos flans. Accompagnez-les de tranches de saumon et de dés de concombre.