Il est important de dessaler correctement la morue avant de la cuisiner pour enlever l’excès de sel. Cela peut nécessiter de la faire tremper dans de l’eau froide pendant 24 à 48 heures, en changeant l’eau plusieurs fois.
Suggestions d’accompagnements
Ce plat se marie parfaitement avec des légumes grillés ou une simple salade verte arrosée d’une vinaigrette à l’huile d’olive et au citron pour apporter de la fraîcheur.
Conseils
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- Pour une sauce plus riche : Ajoutez une cuillère à café de pâte de tomate avec le vin blanc pour intensifier la saveur de la sauce.
- Herbes alternatives : En plus des herbes de Provence, du thym frais ou du romarin peuvent également être utilisés pour varier les saveurs.
Temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Total : 40 minutes
Information nutritionnelle (approximation par portion)
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