Recette de Morue à la provençale (Page 3 ) | April 18, 2024
Annonce:
Il est important de dessaler correctement la morue avant de la cuisiner pour enlever l’excès de sel. Cela peut nécessiter de la faire tremper dans de l’eau froide pendant 24 à 48 heures, en changeant l’eau plusieurs fois.
Suggestions d’accompagnements
Ce plat se marie parfaitement avec des légumes grillés ou une simple salade verte arrosée d’une vinaigrette à l’huile d’olive et au citron pour apporter de la fraîcheur.
Conseils
-
- Pour une sauce plus riche : Ajoutez une cuillère à café de pâte de tomate avec le vin blanc pour intensifier la saveur de la sauce.
- Herbes alternatives : En plus des herbes de Provence, du thym frais ou du romarin peuvent également être utilisés pour varier les saveurs.
Temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Total : 40 minutes
