Rajouter le cube de bouillon et bien mélanger. Saupoudrer avec la farine, remuer et mouiller avec le porto et l´eau. Verser le sucre et laisser réduire 5 minutes.
Etape: 3
Remettre les filets mignons dans la cocotte. Saler un peu et poivrer. Couvrir la cocotte à moitié et laisser mijoter 25 minutes tout en remuant souvent.
Etape: 4
Retirer les filets mignons et les découper en tranches pas trop fines. Remettre les tranches dans la sauce et laisser mijoter à découvert environ 15 minutes.
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