Filet de porc à la moutarde à l’érable
1 lb (454 gr) de filet de porc peau argentée enlevée
2 c. à. soupe (30 ml) d’huile végétale
1 c. à. thé (5 ml) d’origan séché
1 c. à. thé (5 ml) de romarin séché
1/2 c. à. thé (2,5 ml) de poudre d’ail
1/2 c. à. thé (2,5 ml) de paprika
1/2 c. à. thé 2,5 ml) de thym séché
1/2 c. à. thé (2,5 ml) de sel
1/2 c. à. thé (2,5 ml) de poivre noir
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de bœuf
Sauce à la moutarde à l’érable
3 c. à. soupe (45 ml) de sirop d’érable pur
2 c. à. soupe (30 ml) de sauce soja
2 c. à. soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
3 gousses d’ail émincées
Sel et poivre au goût
Garnir
Persil frais haché
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