Feuilleté Jambon-Champignon (Page 2 ) | November 21, 2023
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Directions:
Préchauffer le four à 200°C.
Laver et couper les champignons en morceaux.
Faire revenir les champignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils rendent leur jus. Laisser refroidir.
Dans une casserole, préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine et bien mélanger. Verser le lait petit à petit en remuant constamment jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse. Saler, poivrer et ajouter de la muscade.
Ajouter les dés de jambon et les champignons à la béchamel. Mélanger.
Étaler un carré de pâte feuilletée, mettre de la préparation sur la moitié du carré.
Parsemer de gruyère râpé.
Refermer le feuilleté en soudant bien les bords.
Dorer au jaune d’oeuf et, si souhaité, faire des dessins au couteau.
Enfourner pendant 20 à 30 minutes.
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