Dos de cabillaud et sa sauce à la crùme d’ail et persil (Page 1 ) | November 1, 2023
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J’adore le cabillaud Ă  toutes les sauces ! Et justement voilĂ  une nouvelle sauce dĂ©couverte sur le site “les foodies”, par contre il faut aimer l’ail. J’aime bien l’ail cru mais un peu moins quand il est cuit. Mais avec la crĂšme fraĂźche et le persil, ce petit goĂ»t spĂ©cial est attĂ©nuĂ© et la sauce est vraiment trĂšs bonne.

Elle se marie parfaitement avec le poisson, les proportions pour la sauce Ă©taient donnĂ©es pour 4 personnes, mais elle ne m’a fait que 2 repas !!! C’est quand mĂȘme un signe !

Je posterai un nouveau message pour cette sauce à la crùme d’ail.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients

9 gousses d’ail

1 dos de cabillaud d’environ 350 g

10 cl de crĂšme liquide

Sel

poivre

Persil

beurre

PrĂ©paration de Dos de cabillaud et sa sauce Ă  la crĂšme d’ail et persil

Ébouillantez les gousses d’ail, Ă©pluchĂ©es au prĂ©alable, videz l’eau. Remettez l’eau dans la casserole avec les gousses d’ail et laissez cuire 20 min dĂšs l’ébullition.

Une fois cuites, mixez-les avec la crĂšme liquide, le persil, sel et poivre.

RĂ©servez.

Faites cuire les filets de poisson Ă  la poĂȘle avec un morceau de beurre. RĂ©chauffez la sauce Ă  feu doux et versez-la sur ou sous le poisson. Servez avec du riz parfumĂ© selon votre goĂ»t.

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PRET!

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La courge spaghetti, un lĂ©gume fascinant par sa texture et sa douceur, se prĂȘte Ă  merveille Ă  diverses prĂ©parations culinaires. Parmi celles-ci, la recette de la courge spaghetti Ă  la carbonara est un vĂ©ritable dĂ©lice qui allie la lĂ©gĂšretĂ© de ce lĂ©gume insolite Ă  la richesse et au crĂ©meux d’une sauce carbonara traditionnelle. Cette recette, simple Ă  rĂ©aliser et surprenante par ses saveurs, reprĂ©sente une option parfaite pour un repas aussi nutritif que gourmet. L’automne est la saison idĂ©ale pour apprĂ©cier la courge spaghetti, moment oĂč elle se trouve en abondance sur les Ă©tals des marchĂ©s. Sa chair, une fois cuite, se dĂ©fait en filaments semblables Ă  des spaghettis, d’oĂč son nom. C’est cette caractĂ©ristique unique qui lui permet de se marier admirablement bien avec des sauces et des assaisonnements variĂ©s, tout en offrant une alternative intĂ©ressante aux pĂątes traditionnelles. Sa richesse en fibres et en nutriments en fait un choix santĂ©, parfait pour ceux qui cherchent Ă  allier plaisir de la table et Ă©quilibre alimentaire.