Des pancakes courgette-ricotta pour un dîner original et savoureux (Page 3 ) | July 15, 2024
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LA RECETTE PAS À PAS POUR DES PANCAKES PARFAITS

Pour réaliser ces délicieux pancakes, vous aurez besoin de 200g de farine, un demi-sachet de levure chimique, une courgette, un œuf entier, un blanc d’œuf, 250g de ricotta, 10cl de lait, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. La préparation commence par râper finement la courgette lavée.

Dans un bol, mélangez la farine et la levure. Dans un autre, battez les œufs avec la ricotta et le lait, puis assaisonnez. Incorporez délicatement le mélange sec au mélange humide, ajoutez les courgettes râpées et laissez reposer la pâte une heure. Enfin, faites cuire de petites portions dans une poêle huilée pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

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