Délice aérien au yaourt : la recette d’un dessert léger et moelleux (Page 4 ) | July 15, 2024

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LES ASTUCES POUR UN SOUFFLÉ PARFAIT À CHAQUE FOIS

La réussite d’un soufflé tient à quelques détails techniques essentiels. Tout d’abord, assurez-vous de bien beurrer votre moule et de le saupoudrer de sucre ou de chapelure. Cette fine couche permettra à votre soufflé de s’accrocher aux parois pendant sa montée spectaculaire. La température du four est également cruciale : veillez à ce qu’il soit bien préchauffé à la bonne température, généralement entre 180 et 200°C pour la plupart des soufflés.

Une fois votre gâteau sorti du four, laissez-le refroidir avant de le démouler. Ce temps de repos lui permettra de se stabiliser et de conserver sa forme. Pour le conserver, placez-le sous un film alimentaire au réfrigérateur. Ainsi, vous pourrez savourer votre création aérienne pendant plusieurs jours, à condition qu’elle résiste à la tentation de vos papilles impatientes !

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