Curry végétarien : la recette simple et délicieuse d’une proche de Julie Andrieu (Page 5 ) | July 17, 2024

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L’ART DE LA PERSONNALISATION

Ce qui fait la force de cette recette, c’est sa capacité à s’adapter aux goûts de chacun. L’amie de Julie Andrieu suggère d’ajouter des raisins secs au cours de la cuisson pour une touche de douceur, puis des épinards à la fin pour apporter fraîcheur et couleur. Au moment du dressage, chacun peut laisser libre cours à sa créativité en parsemant son curry de noix de cajou pour le croquant, d’herbes fraîches comme le persil ou la coriandre pour la fraîcheur, et d’un filet de jus de citron pour rehausser les saveurs.

L’idée maîtresse est de proposer ces différents toppings dans des assiettes séparées, permettant ainsi à chaque convive de composer son plat selon ses envies. « J’aime quand chacun fait un peu à son goût », explique la cuisinière du jour, soulignant ainsi l’aspect convivial et participatif de ce repas. Une approche qui transforme un simple dîner en une expérience culinaire interactive et personnalisée.

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