Préparation :
Préchauffer le four à 160°.
Dans une casserole faire chauffer la crème dans laquelle on ajoute les grains de vanille obtenus en grattant la gousse de vanille fendue avec la pointe d’un couteau et porter à petite ébullition.
Dans un saladier mélanger les jaunes et le sucre.
Dès ébullition de la crème, verser la crème sur le mélange en fouettant.
Remplir 6 ramequins que l’on place dans un bain marie.
Cuire au four 25 mn.
Oeuf en Cocotte de tomate
J’ai fait une entaille en croix dans trois citrons et j’ai mis du sel dedans. Le résultat était époustouflant !
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