Je n’ai jamais cuisiné des côtelettes de courgettes aussi délicieuses ! (Page 2 ) | April 3, 2024
Annonce:
Râper les courgettes à l’aide d’une râpe. Placer les courgettes râpées dans un torchon propre et presser pour éliminer l’excès d’humidité.
Préparer la Pâte à Galettes:
Dans un grand bol, battre les œufs. Assaisonner avec du sel, du poivre, du poivron doux en poudre et des herbes italiennes selon votre goût.
Râper le fromage dur et l’ajouter aux œufs battus.
Ajouter les courgettes pressées au mélange d’œufs et de fromage.
Incorporer progressivement la chapelure et la farine jusqu’à obtenir un mélange homogène. La pâte doit avoir une consistance épaisse.
Cuisiner les Galettes:
Chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen.
Déposer des cuillerées de pâte à courgettes dans l’huile chaude, en formant de petites galettes. Aplatir légèrement avec le dos d’une cuillère.
Cuire les galettes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
Une fois cuites, transférer les galettes sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Préparer le Dip:
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