Conserves de Prunes au Naturel (Page 2 ) | January 19, 2024

• Prunes mûres
• Sucre
• Bocaux à vis ou bocaux avec anneaux en caoutchouc

Préparation :

1. Nettoyage des Bocaux:
   • Ebouillanter les bocaux, couvercles, et caoutchoucs.
   • Retourner les bocaux pour évacuer toute l’eau et les poser sur des torchons propres.
2. Préparation des Prunes:
   • Découper les prunes en retirant les noyaux.
   • Remplir les bocaux avec les prunes, en tassant légèrement et en laissant environ 2 cm libres au sommet.
   • Ajouter deux cuillères à soupe de sucre par bocal.
3. Fermeture des Bocaux:
   • Fermer hermétiquement les bocaux, soit en vissant le couvercle soit en utilisant l’anneau en caoutchouc.
   • Retourner les bocaux le temps de préparer les autres.
4. Stérilisation:
   • Disposer les bocaux dans un grand faitout, une cocotte-minute ou une lessiveuse, en les séparant avec des torchons pour éviter les chocs.
   • Remplir d’eau jusqu’à couvrir les bocaux et porter à ébullition.
   • Laisser bouillir pendant 30 minutes à 100°C.

1. Refroidissement et Stockage:
   • Retirer les bocaux de l’eau et les retourner (pour ceux à vis) jusqu’à complet refroidissement.
   • Stocker les bocaux dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, comme une cave ou un garage.

Conseils et Utilisation:

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