Capturez l’esprit zesteux des oranges avec une confiture maison qui irradie la fraîcheur du fruit sans aucun conservateur artificiel.
Cette délicieuse recette de confiture d’orange, une tradition que je chéris et recrée chaque année, apporte une touche vibrante aux pâtes à tartiner et aux pâtisseries. Plongeons dans la préparation de ce délice d’agrumes.
Ingrédients :
3 Kg d’oranges (donnant environ 2 kg de pulpe et de pelure)
800 g de sucre
Jus de 1 gros citron (ou 5 cuillères à soupe de jus de citron)
1/4 cuillère à café d’acide citrique
5 clous de girofle (facultatif, pour une couche supplémentaire de saveur)
Ustensiles requis:
Râpe
Grand pot
Serviette propre pour sécher les oranges
Jarres à préserver
Préparation Aperçu:
Temps de préparation: 30 minutes
Temps d’ébullition: Environ 1 heur
Préparation des Oranges :
Accras de poulet
La courge spaghetti, un légume fascinant par sa texture et sa douceur, se prête à merveille à diverses préparations culinaires. Parmi celles-ci, la recette de la courge spaghetti à la carbonara est un véritable délice qui allie la légèreté de ce légume insolite à la richesse et au crémeux d’une sauce carbonara traditionnelle. Cette recette, simple à réaliser et surprenante par ses saveurs, représente une option parfaite pour un repas aussi nutritif que gourmet. L’automne est la saison idéale pour apprécier la courge spaghetti, moment où elle se trouve en abondance sur les étals des marchés. Sa chair, une fois cuite, se défait en filaments semblables à des spaghettis, d’où son nom. C’est cette caractéristique unique qui lui permet de se marier admirablement bien avec des sauces et des assaisonnements variés, tout en offrant une alternative intéressante aux pâtes traditionnelles. Sa richesse en fibres et en nutriments en fait un choix santé, parfait pour ceux qui cherchent à allier plaisir de la table et équilibre alimentaire.
Les tranches de cardinal viennois de grand-mère, une recette merveilleusement délicieuse pour l’été !
