ingrédient :
300 g de biscuits Ă la cuillĂšre
250 g de ricotta de vache
150 g de crĂšme fraĂźche liquide
70 g de sucre glace
5 pĂȘches jaunes mĂ»res (en purĂ©e)
250 ml de jus de pĂȘche (nectar)
Préparation :
Comment faire le Charlotte aux pĂȘches !
Ă©tape 1
dâabord, fouettez la crĂšme fraĂźche et rĂ©servez.
Au batteur Ă©lectrique, battre la ricotta avec le sucre en poudre.
Ă©tape 2
Mélanger la chantilly à la main avec une cuillÚre, avec des mouvements de bas en haut pour assurer une belle onctuosité.
La crĂšme est prĂȘte. Mettez-le au rĂ©frigĂ©rateur en attendant que le fond de tarte aux pĂȘches soit prĂȘt.
etape 3
PrĂ©parez Ă©galement les pĂȘches.
Jâai utilisĂ© trois nectarines pour la garniture, tandis que jâen ai utilisĂ© deux pour la garniture.
Prenez les trois nectarines pour la garniture et hachez-les grossiĂšrement. 1 cm puis des cubes.
Si lâĂ©pluchage vous dĂ©range, vous pouvez Ă©galement lâĂ©plucher avant de le trancher.
Ă©tape 4
Placer le cercle dâouverture (18 cm de diamĂštre) directement sur le plateau de service.
Commencez par créer la couronne de biscuit autour de la circonférence.
Prenez les boudoirs et coupez Ă 1 cm du bas.
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