Cette tarte tatin tomate mozzarella nous transporte sur les rives méditerranéennes en un instant (Page 4 ) | July 17, 2024

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L’ART DU RENVERSEMENT

Vient ensuite le moment crucial : recouvrir le tout de pâte brisée. Veillez à bien border les côtés pour emprisonner tous ces délicieux ingrédients. Enfournez votre création pour 30 minutes à 180°C, le temps que la magie opère et que les saveurs se mêlent.

Une fois la cuisson terminée, le moment tant attendu arrive : le retournement. Avec précaution, renversez votre tarte sur un plat de service. Le parfum enivrant qui s’en dégage vous mettra l’eau à la bouche. Pour parfaire cette œuvre d’art culinaire, ajoutez généreusement des morceaux de burrata sur le dessus. Un filet d’huile d’olive extra vierge viendra apporter la touche finale à ce tableau gustatif.