Réalisation :
Difficulté : Facile
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Temps Total : 55 min
INGRÉDIENTS / Pour 4 Personnes :
100 g farine
500 ml lait
60 g de beurre doux
1 œuf
1 jaune d’œuf
50 g parmesan râpé
100 g de saumon fumé
sel, poivre
PRÉPARATION :
Dans le bol du Thermomix, mettez le lait et le beurre coupé en morceaux et faites chauffer 8 min à 80°C en vitesse 3. Laissez refroidir.
Ajoutez l’oeuf, le jaune d’œuf, la farine, le sel et le poivre et mixez 1 min 30 en vitesse 6. Incorporez le parmesan râpé et le saumon coupé en lanières puis mélangez 20 sec en vitesse 3.
Laissez reposer la préparation 1 heure au frais. Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7). Posez les moules à cannelés sur la grille froide du four et remplissez les alvéoles.
Enfournez pour 45 min. Laissez reposer 3 min avant de démouler.
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