• 125 g de beurre
• 3 œufs
• 1 gousse de vanille
• 100 g de sucre
• 250 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 poires
• 80 g de chocolat au lait praliné
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• Quelques noisettes de beurre

Étapes de Préparation :

1. Préchauffage du Four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6), en optant pour la chaleur tournante si disponible.
2. Préparation de la Base : Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et les graines extraites de la gousse de vanille jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse. Incorporez progressivement la farine et la levure chimique préalablement tamisées, puis ajoutez le beurre fondu et une pincée de sel, mélangeant jusqu’à homogénéité.
3. Montage du Cake : Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné. Disposez une première couche de lamelles de poires, puis parsemez de chocolat praliné concassé. Recouvrez avec le reste de la pâte, ajoutez une dernière couche de poires et saupoudrez de cassonade et des pépites de chocolat restantes. Finalisez avec des noisettes de beurre dispersées sur le dessus.
4. Cuisson : Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et caramélisé. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.
5. Dégustation : Laissez le cake refroidir avant de le démouler. Servez-le en tranches pour révéler les couches gourmandes de poires et de chocolat.

Ce cake poire et chocolat est une promesse de plaisir, un dessert qui s’inscrit parfaitement dans les moments de partage et de convivialité. Sa préparation, accessible à tous, est une invitation à se laisser guider par la gourmandise et l’envie de faire plaisir. Bonne dégustation !

La réalisation de ce cake poire et chocolat est une aventure culinaire qui allie simplicité et sophistication, invitant ainsi chaque gourmet à redécouvrir le plaisir des saveurs authentiques et des textures variées. Ce dessert, par son équilibre parfait entre la tendresse des poires et la gourmandise du chocolat praliné, se présente comme une œuvre d’art dédiée à la joie des moments partagés autour d’une table. L’ajout de cassonade et de noisettes de beurre en finition apporte une touche croustillante qui contraste délicieusement avec le moelleux du gâteau, rendant chaque bouchée inoubliable.

Au-delà de sa richesse gustative, ce cake est également un hommage à l’élégance et à la beauté, capable d’embellir les occasions spéciales comme les pauses quotidiennes. Sa préparation, accessible à tous, est une invitation à exprimer sa créativité et à partager le bonheur en cuisine. Que ce soit pour célébrer un événement, pour accompagner un thé entre amis, ou simplement pour se faire plaisir, ce cake poire et chocolat promet une expérience sensorielle riche et satisfaisante.