1. Dans un bol, mélanger le lait tiède avec le sucre et la levure, ajouter l’huile et l’eau minérale.
2. Ajouter la farine, diviser la pâte en deux portions et ajouter un peu de farine à la première portion et du cacao en poudre à la seconde. Laisser lever la pâte pendant 40 minutes.
3. Divisez chaque portion en 4 morceaux, roulez-la et recouvrez la pâte blanche avec la pâte foncée et coupez-la en lanières et tordez-les, puis roulez-la et transférez-la dans le moule.
4. Laisser lever la pâte encore 20 minutes et tartiner de jaune d’œuf.
5. Cuire au four à 180’C (360’F) pendant 50-60 minutes.