Les ingrédients pour la pâte :
250g de farine
30g de sucre
1c.à.c de sel
3 oeufs
130g de beurre( mou)
1c.à.c d’arôme de vanille
10g de levure fraîche (dans 2c.à.s.de l’eau tiède )
Dans le bol du robot verser la farine, le sucre, le sel, les oeufs, l’arôme de vanille, la levure boulanger mélanger avec 2c.à.s.de l’eau tiède, commencer à pétrir pendant 5 minutes, après ajouter le beurre mou petit à petit jusqu’à ce que la pâte se décolle, ensuite couvrir et laisser reposer 1h, après degazer la pâte, sûr une plaque de travail fariné former une belle boule ,couvrir à nouveau et metter au frais pendant 2h
Pour la crème pâtissière :
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