Brioche soufflée (Page 2 ) | November 19, 2023
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Préparation:
Mélanger l’eau et le lait chaud. Ajouter ensuite le sucre, l’huile, le sel et les blancs d’Å“ufs. Ajouter la levure émiettée puis ajouter progressivement la farine. Former une pâte homogène et la laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Abaisser la pâte et la plier en ajoutant le beurre.
Former ensuite des bandes et confectionner les brioches.
Badigeonner les jaunes d’Å“ufs et ajouter les pépites de chocolat.
Cuire au four à 200 degrés pendant 15-20 minutes
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