Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte. Séparez 50g de pâte et ajoutez-y du cacao. Pétrir. Laisser lever 1 heure. Divisez la pâte en 9 parties, mettez du chocolat dans chaque partie et formez des boules.
Décorer chaque boule avec des bandes de pâte brune. Mettez les boules dans un moule et versez dessus le lait. Laisser lever 1 heure. Badigeonnez d’oeuf et enfournez 30 minutes à 180°C / 350°F
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