Boulettes de viande aux champignons (Page 1 ) | October 29, 2023

Les boulettes de viande aux champignons sont un plat savoureux et réconfortant qui allie la douceur de la viande hachée avec le parfum délicat des champignons. Faciles à préparer, ces boulettes sont un véritable délice à partager en famille ou entre amis. Leur sauce crémeuse ajoute une touche onctueuse qui se marie parfaitement avec la texture moelleuse des boulettes. Servez ce plat avec un accompagnement de votre choix, comme des légumes grillés ou une purée de pommes de terre.

Ingrédients:

500 g de viande hachée

2 gousses d’ail hachées

1 petit oignon vert ciselé

1 cuillère à soupe de persil ciselé

2 cuillères à soupe de crème fraîche

2 cuillères à soupe de chapelure

2 cuillères à soupe de fromage râpé

Sel

Poivre noir

Cumin

1/2 cube de bouillon de poulet émietté

1 pincée de cannelle

1 cuillère à café de sauce Worcestershire

1 blanc d’œuf

2 cuillères à soupe d’eau

Préparation: Boulettes de viande aux champignons

Étape 1

1. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’ail haché, l’oignon vert ciselé, le persil ciselé, la crème fraîche, la chapelure, le fromage râpé, une pincée de sel, du poivre noir, une pincée de cumin, le 1/2 cube de bouillon de poulet émietté, et la pincée de cannelle.
2. Ajoutez la sauce Worcestershire et le blanc d’œuf, puis mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Façonnez des boulettes de viande avec le mélange obtenu et réservez-les.

Étape 2

1. Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile avec 2 cuillères à soupe de beurre.
2. Faites frire les boulettes de viande dans la poêle pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 3

1. Incorporez les champignons aux boulettes dorées dans la poêle.

Étape 4

1. Dans un verre, mélangez 1 cuillère à soupe de maïzena avec 1 verre d’eau, 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide, du poivre et une pincée de sel.
2. Versez ce mélange sur les boulettes et les champignons dans la poêle.

Étape 5

1. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
2. Parsemez de persil et servez les boulettes de viande aux champignons avec leur délicieuse sauce.

Les boulettes de viande aux champignons sont une recette simple et savoureuse qui plaira à coup sûr à tous les gourmands. Les saveurs se mélangent harmonieusement dans cette préparation, et la sauce crémeuse apporte une touche d’élégance à ce plat réconfortant. Que ce soit pour un dîner en semaine ou pour un repas entre amis, ces boulettes sont une option délicieuse et conviviale. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos épices préférées ou en variant le type de champignons utilisés.

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