Bouchées au lardons et au comté (Page 3 ) | November 7, 2023
Annonce:
- Commencez par hacher finement l’oignon. Dans une poêle, faites-le revenir avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.
- Ajoutez les lardons à la poêle et faites-les rissoler jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Retirez les lardons et les oignons de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, versez le lait et laissez-le tiédir. Le lait va s’imprégner des saveurs des lardons et des oignons. Une fois tiède, éteignez le feu.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Pendant ce temps, coupez le Comté en petits cubes.
- Dans un grand récipient, mélangez la farine et la levure Alsacienne.
- Versez progressivement le lait tiédi dans le mélange de farine tout en remuant délicatement.
- Incorporez l’huile à la préparation et mélangez bien.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez ensuite les deux types de fromage (Comté et fromage râpé) à la pâte.
- Une fois que votre mélange est bien homogène, ajoutez les oignons et lardons précédemment réservés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Remplissez vos moules à bouchées jusqu’au ras-bord avec la préparation.
- Enfournez dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes. Les bouchées doivent ressortir bien bombées et dorées.
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