Bouchées au lardons et au comté
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:
pour une cinquantaine de bouchées :

3 œufs

150 g de farine

1 sachet de levure Alsacienne

200 g de lardons fumés en allumettes

1 oignon(+/- 100 g)

100 g de Comté

100 g de fromage râpé

125 ml de lait

100 ml de huile (celle que vous avez)

un peu de beurre pour rissoler l’oignon

sel et poivre

Préparation :

Hacher l’oignon et, dans une poêle, le faire revenir dans le beurre.

Ajouter les allumettes de lardons et les rissoler également.

Enlever les lardons et oignons de la poêle.
Mettre le lait dans la poêle et le laisser tiédir. Le lait prendra le goût des oignons et des lardons !

Couper le feu et préchauffer votre four sur 180°C.

Couper le Comté en petits cubes.

Dans un grand plat, mettre la farine et la levure Alsacienne.

Ajouter le lait et mélanger délicatement.

Ajouter l’huile et bien mélanger.

Ajouter les œufs un à un puis les 2 sortes de fromage.

Quand le mélange est homogène, mettre les oignons et lardons et assaisonner.

Remplir vos petits moules à ras-bord et enfourner pendant 15 à 20 minutes.

Les bouchées doivent être bien bombées et toutes dorées.