BISCUITS AU BEURRE

Ingrédients:

200 grammes de beurre de pommade (mélanger à température ambiante)
120 grammes de sucre
280 grammes de farine de blé
1 cuillère à café d’essence de vanille

Préparation:

1. Dans un bol commencer par mélanger le beurre avec le sucre. N’oubliez pas que le beurre doit être à température ambiante pour bien travailler avec lui. On s’intègre plutôt bien.

2. Une fois mélangé, ajouter la cuillère à café d’essence de vanille.

3. Nous continuons avec la farine tamisée. Nous passons la farine dans un lest avant de la mettre dans le bol. On s’intègre plutôt bien.

4. Il est maintenant temps de les façonner. Le plus simple est de faire un rouleau comme vous le voyez ci-dessous à l’aide de papier film et de le mettre au réfrigérateur pendant environ 1 heure. A partir de là, nous allons « découper des tranches » de plus ou moins 1 cm et les cuire.

5. Mettez-les dans un plat à four découpé et faites-les cuire à 180° pendant environ 11-12 minutes. Au moment où nous voyons les bords commencer à dorer, nous les retirons. Si vous voyez qu’ils sont mous ne les laissez plus car j’ai fait une fois cette erreur, quand ils refroidissent ils durcissent. Alors ne vous inquiétez pas si vous en touchez un et que vous le voyez doux