Conseils

Ne soyez pas tenté d’utiliser un robot culinaire pour écraser les patates douces, cela pourrait les transformer trop et les rendre gluantes. Utilisez les grands trous d’une râpe.

Assurez-vous d’utiliser une huile neutre adaptée à la friture à des températures plus élevées. L’huile de canola, l’huile d’arachide, l’huile de tournesol ou l’huile de maïs conviendront. Ne faites pas trop chauffer votre huile, sinon les beignets de pommes de terre brûleront trop vite. Utilisez un thermomètre pour chauffer l’huile à environ 350°F. Ne surchargez pas la poêle, car cela pourrait refroidir l’huile trop rapidement.

Comment conserver les beignets de pommes de terre

Conservez les restes de beignets de pommes de terre au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours. Réchauffez-les à la friteuse ou au four (pour plus de croustillant). Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes, mais ils ne resteront pas aussi croustillants.

Pouvez-vous congeler des beignets de pommes de terre

Oui, vous pouvez! Laissez les beignets cuits refroidir complètement, puis congelez-les dans un récipient hermétique jusqu’à un mois.

Puis-je faire des beignets de pommes de terre dans l’Airfryer ?