Découvrez la préparation de la recette Beignets de pommes de terre de grand-mère, bonne préparation, n’oubliez pas de partager la recette avec vos proches.

Ingrédients :

• 2 grosses pommes de terre 500g
• Persil
• Oignons de printemps
• Sel, poivre, ail en poudre
• 2 œufs moyens
• Amidon de maïs 2 grandes cuillères à soupe (40g)
• Paprika doux
• Coriandre 7g
• Huile végétale pour la friture

Pour la sauce :

• Yaourt nature 120g
• 1 citron (demi jus de citron)
• Zeste de citron
• Persil
• Un demi concombre
• Sel et poivre
• 1 gousse d’ail
• Sauce épicée
• Huile d’olive

Instructions :

1. Râpez les pommes de terre et pressez-les bien.
2. Placez-les dans un bol et ajoutez le persil, la ciboulette, le sel, le poivre, l’ail, les œufs, la fécule, le paprika et la coriandre.
3. Former les pancakes et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile.
4. Sauce : Mélanger le yogourt, le citron, le persil, le concombre, le sel, le poivre, l’ail, la sauce piquante et l’huile.
5. Servez les pancakes avec cette délicieuse sauce.