PRÉPARATION:
Préparation de la purée de pommes de terre:
D’abord pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.
Ensuite mettez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau et portez à ébullition après baissez à feu à moyen et laissez cuire environ 25 minutes.
A la fin de cuisson égouttez-les puis faites tiédir le lait.
Mettez les pommes de terre dans un saladier puis écrasez-les avec une fourchette tout en ajoutant lait, crème, beurre, sel et poivre.
Préparation des beignets de pommes de terre:
D’abord émincez les oignons verts, coupez jambon en petits dés et battez l’œuf dans un bol.
Ensuite ajoutez-les dans le saladier de purée avec le fromage râpé, œuf, farine, sel et poivre.
Mélangez le tout puis faites chauffez l’huile dans une poêle.
Façonnez vos beignets à la main et enrobez-les dans la chapelure puis faites-les frire pendant 3 à 5 minutes pour chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés
Enfin voila vos beignets de pommes de terre au jambon, servez et bon appétit à tous.
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