Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, l’œuf, l’eau gazeuse, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte à beignets épaisse et homogène.
Incorporez délicatement les crevettes décortiquées à la pâte, en veillant à bien les enrober.
Dans une grande casserole, chauffez l’huile de friture à 180°C (350°F).
À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte contenant une crevette et plongez-les dans l’huile chaude.
Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, en les retournant au besoin pour une cuisson uniforme.
Une fois cuits, retirez les beignets de la friture et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Maintenant que vos beignets de crevettes sont prêts, il ne vous reste plus qu’à les déguster chauds, accompagnés éventuellement d’une sauce de votre choix. Bon appétit !
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