L’avocat, ce fruit polyvalent, se prête à mille et une préparations : en guacamole, en verrine, associé à des quartiers de pomelos, sublimé dans un poke bowl ou simplement rehaussé d’un filet de jus de citron sur un toast croustillant. Mais cette fois-ci, il se réinvente en écrin pour accueillir un mélange gourmand de thon, fromage frais et oignon, le tout relevé d’herbes aromatiques et d’épices. Une recette aussi simple que rapide à réaliser, qui allie avec brio gourmandise et esthétisme. Préparez-vous à épater vos convives lors de votre prochain dîner !
UNE RECETTE FACILE POUR RÉGALER VOS INVITÉS
Pour réaliser ces délicieux avocats farcis au thon, prévoyez les ingrédients suivants pour 6 personnes : 3 avocats bien mûrs, le jus d’un demi-citron, une tomate, un oignon rouge, du paprika, une boîte de thon au naturel, 3 cuillères à soupe de fromage frais, de la ciboulette, du sel et du poivre.
Commencez par couper les avocats en deux et retirez délicatement la chair sans abîmer les écorces. Dans un grand bol, écrasez la chair d’avocat à la fourchette et ajoutez le jus de citron pour éviter l’oxydation. Incorporez ensuite la tomate coupée en dés, l’oignon rouge finement ciselé et une pincée de paprika. Mélangez soigneusement et réservez.
LE SECRET D’UNE FARCE ONCTUEUSE ET SAVOUREUSE
Dans un autre récipient, préparez la crème de thon en mélangeant le thon égoutté avec le fromage frais. Assaisonnez de sel, de poivre et ajoutez la ciboulette ciselée. Cette combinaison apportera onctuosité et saveur à votre préparation.
Il ne vous reste plus qu’à garnir les coques d’avocat avec la purée préparée précédemment, puis à déposer délicatement la crème de thon par-dessus. Servez bien frais pour une dégustation optimale.
ASTUCES ET VARIANTES POUR PERSONNALISER LA RECETTE
Si vous n’avez pas de ciboulette sous la main, n’hésitez pas à la remplacer par quelques pluches de cerfeuil ou de persil plat. Ces herbes apporteront une touche de fraîcheur et de couleur à votre plat. Côté fromage, vous avez le choix : optez pour un fromage frais type St Moret, de la ricotta onctueuse ou encore du fromage blanc pour une version plus légère.
Pour vous assurer que vos avocats sont parfaitement mûrs, un petit truc de grand-mère : retirez le pédoncule. S’il se détache facilement, c’est bon signe ! Observez également la couleur de la chair : une teinte oscillant entre le vert et le jaune indique que votre avocat est prêt à être savouré.
UN DUO GAGNANT POUR VOTRE SANTÉ
Au-delà de son aspect gourmand, cette recette regorge de bienfaits nutritionnels. L’avocat, véritable trésor de bons acides gras, contribue à la santé de votre système cardiovasculaire. Il est également une source précieuse de vitamines A et B, de fibres, de magnésium et de phosphore.
Le thon au naturel, quant à lui, apporte des protéines de haute qualité tout en restant peu calorique et pauvre en lipides. Riche en oméga 3, en vitamines B, en phosphore, en potassium et en sélénium, il complète parfaitement le profil nutritionnel de l’avocat. Ensemble, ils forment un duo de choc pour une alimentation équilibrée et savoureuse.
