• Conservation : Ce plat peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-le doucement au four pour préserver la texture et les saveurs.
• Réchauffage : Évitez le micro-ondes, qui peut rendre les aubergines caoutchouteuses. Privilégiez un four traditionnel à une température moyenne.

Les aubergines gratinées ne sont pas qu’un simple plat ; elles représentent un voyage culinaire à travers le temps et les cultures. Elles nous rappellent que les ingrédients les plus modestes peuvent être transformés en un repas exquis avec un peu de créativité et d’amour. Ce plat est une célébration de la diversité, de la richesse et de la simplicité de la cuisine méditerranéenne. En le préparant, vous n’offrez pas seulement un repas à vos proches, mais une expérience sensorielle qui les transportera au cœur de la Méditerranée, où chaque bouchée raconte une histoire. Bon appétit !